溜肥肠的家常做法
1、食材:肥肠400克,小辣椒50克,葱姜蒜、食盐、大料、花椒、色拉油、酱油各适量。
2、将青椒洗好,切成滚刀块。
3、熟肥肠切成稍微厚些的块。
4、在锅中放入油,烧热,将花椒大料放入爆香,放入葱姜蒜翻炒片刻,放入肥肠翻炒一下,加入酱油,翻炒片刻,捞出。
5、将尖椒块放进去翻炒3分钟左右,放入之前炒锅的肥肠,再翻炒片刻。
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