咖啡的煮法
1、磨豆,碾压配合捣碎的方法,要尽可能的让颗粒细小;
2、根据自己的口味浓淡加入适量的咖啡粉;
3、冲泡,让咖啡粉充分淹没后,稍等待,第一道水滤入杯子后,继续均匀少量顺时针倒水,看着杯子里的咖啡液达到想要的量时,收杯,收杯用逆时针倒水的方法;
4、煮,用砂锅或是不锈钢锅,将其与适量的冷水一起上火加热,2分钟煮到油沫有溢出状态,转小火再煮半分钟,停火沉淀半分钟,然后倒出,倒出时用滤纸过滤;
5、调味,可以根据个人口味加入适量的白糖和牛奶,或是直接饮用。
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