生肥猪肉腌制方法
1、首先要选购好猪肉,最好是本猪肋条肉,带点骨头的那种,腌制好后特别香。选备腌的猪肉不要太大或太小,最好4斤左右的一刀,买回家后不要用水洗,否则腌制后肉容易有异味。
2、可用干净的毛巾把肉擦干净,再把用花椒炒好的盐均匀抹在肉的表面后,放在小缸内,每两天把肉翻一次身;
3、2周后把肉取出,清理掉上面的盐,穿上洞用绳子挂在阳光下晒一两天,切记不要晒时间长了,否则肉走了油就容易发黄变味变质,然后就可以放在阴凉处挂着。
4、肉和盐的配比是10斤肉需约400克盐,如果腌鱼的话,盐要多放一些。如果喜欢腌肉带有一点甜香味,还可以在把肉放进缸中时,加入一点点白酒,除了口感更好外,还能保鲜。如果想长期食用,最好用食用塑料袋包好,放在冰箱冷冻室内。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
太极天帝剑怎么切换阴阳
打开游戏设置的快键键设置,在那里设置装备属性指令的快捷键,接...嘉定三屠是现在的哪里
嘉定三屠是现在的上海市嘉定区。嘉定三屠指的是明末清初,清军入...跪求七年级上册语文书第十课
第十课是木兰诗。原文唧唧复唧唧,木兰当户织。不闻机杼声,惟闻...朋友结婚微信转账不礼貌吗 朋友结婚怎么给礼金好
朋友结婚微信转账不礼貌吗在日常生活中人只要到了一定的年纪,谈...怎么做既简单又好吃的面食
广式蔬菜饼。原料面粉克,素火腿肠一根,蔬菜少许,盐适量,泡打...骆驼祥子的外号是在什么时候起的
祥子从兵营逃出时,偷走了三头骆驼,后来以块大洋把骆驼卖给了一...勉县京东快递公司在哪
京东快递是京东物流的服务之一。京东拥有中国电商领域规模最大的...献给老弟结婚祝福语
喜结良缘成夫妻,白头偕老情意长,相濡以沫度生活,早生贵子喜事...马云的管理格言
道家讲究和谐,儒家讲究规矩,佛家讲究包容,我从太极中悟到事情...送女大学生礼物排行榜 送年轻女生什么礼物最合适
面对不同年龄段的女生,送礼物以及对礼物的需求是不一样的,年轻...王者荣耀兵线是从游戏开始多少秒
王者荣耀兵线是从游戏开始后秒,三路都会刷出普通兵线,由名远程...什么是学前教育
学前教育是我国针对岁至入小学前儿童所实施教育政策。幼儿园教育...高粱倒伏怎么办
原因高粱出现倒伏的原因有很多,那么我们在解决问题的时候就需要...1HZ是每秒几次
代表每秒钟周期震动次,代表每秒周期震动次。中文名赫兹,简写为...如何申请第三方医学实验室
申请第三方医学实验室可能涉及以下资质审批与认可医疗机构设置批...