牛菲力是什么部位
1、菲力牛排四个字中的菲力,指的是牛里脊肉(beeftenderloin)。在澳洲,这块肉被称为“眼菲力”,在法国和英国被称为filet和fillet,中文音译菲力。菲力牛排就是用一定厚度的牛里脊肉做出的牛排。
2、注意只有牛里脊牛柳切出来的叫菲力牛排,其他任何部位的所谓菲力牛排,都是假货!、
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