减肥的时候可以吃鸡爪吗
减肥期间可以少量吃鸡爪,如果吃鸡爪过量会容易造成发胖,因为鸡爪含有胶原蛋白和纤维素。少量食用鸡爪不会造成人体热量上升,还可促进人体新陈代谢速度加快,起到抑制食欲,帮助人体脂肪消耗速度加快的作用。
如何挑选鸡爪:
选购鸡爪时,要求鸡爪的肉皮色泽白亮并且富有光泽,无残留黄色硬皮;鸡爪质地紧密,富有弹性,表面微干或略显湿润且不黏手。如果鸡爪色泽暗淡无光,表面发黏,则表明鸡爪存放时间过久,不宜选购。
鸡爪的储存方法:
鸡爪最好趁新鲜制作成菜,一般放冰箱内可保鲜1-2天不变质。如果需要长期保存生的鸡爪,可把鸡爪洗净,在表面涂抹上少许黄酒,用保鲜膜包裹起来,放入冰箱冷冻室内冷冻保存,食用时取出后自然化冻即可。
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