吃飞鱼的禁忌
1、生吃鱼片易得“肝吸虫病”
很多人都喜欢吃生鱼片,尤其是三文鱼片,生鱼片肉质鲜嫩,味道鲜美,但其实吃生鱼片对肝脏很不利。鱼肉中有很多寄生虫,吃生鱼片可感染肝吸虫病,严重者可诱发肝癌。吃不干净的三文鱼引发重大疾病的案例已经不少,大家如果一定要吃生鱼片最好选择没有受污染的深海鱼。
2、空腹吃鱼或导致痛风
空腹吃鱼可能是不少减肥人士常有的习惯,但需要警惕的是,空腹吃鱼可能导致痛风发作。痛风是由于嘌呤代谢紊乱导致血尿酸增加而引起组织损伤的疾病。鱼本身富含嘌呤,如果空腹大量摄入含嘌呤的鱼肉,却没有足够的碳水化合物来分解,人体酸碱平衡就会失调,从而诱发痛风。
3、活杀现吃未必好
很多人以为鱼一定要吃新鲜的,因此活杀现吃,以为这样就能保证鱼的营养价值和口感保留完整。其实这是一个误区,吃鱼最好不要活杀现吃,因为这样的话鱼身上可能还有毒素来不及完全排出,或是身上的细菌还没完全死亡,容易对人体造成伤害。一般,买回来的鱼最好养一段时间再吃。而且刚杀的鱼马上烹调肉质会发硬,不利于人体吸收。
4、痛风患者,肝硬化病人,血小板减少、血友病、维生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃鱼,吃鱼肉会使相关的病状加重。
5、飞鱼的生活习性:飞鱼是生活在海洋上层的鱼类,是各种凶猛鱼类争相捕食的对象。飞鱼并不轻易跃出水面,每当遭到敌害攻击的时候,或者受到轮船引擎震荡声刺激的时候,才施展出这种本领来。可是,这一绝招并不绝对保险。有时它在空中飞翔时,往往被空中飞行的海鸟所捕获,或者落到海岛,或者撞在礁石上丧生。飞鱼生活在热带、ya9热带和温带海洋里,在太平洋、大西洋、印度洋及地中海都可以见到它们飞翔的身姿。有些种类有季节性近海洄游习性,形成渔汛。
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