冻飞蟹怎么做好吃谢谢了
冻飞蟹好吃的做法:
材料:冷冻飞蟹、姜、大蒜、干淀粉、食用油、料酒、盐、胡椒粉、椒盐;
步骤:
用剪刀将冷冻飞蟹剪掉头须和爪,去除虾线,将背部剪开,冲洗干净;加入料酒、盐、胡椒粉拌匀腌制片刻;将腌好的冷冻飞蟹用厨房纸擦干,裹上一层薄薄的干淀粉备用;起油锅,油热后将虾放入,将冷冻飞蟹炸至变色浮起后捞出;再用大火将冷冻飞蟹快速复炸一次;起油锅,放入油烧热,将姜末、蒜末爆香,拌入炸好的飞蟹翻炒均匀;喷料酒去腥,撒上椒盐翻炒均匀即可。
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