咖啡豆有哪两种豆组成
咖啡豆有:罗布斯塔种和阿拉比卡种。
罗布斯塔种的产量占咖啡豆产量的25%—35%,其主要生产国在印尼(其出产的咖啡豆中有一个品种是一种水洗法加工的咖啡豆,是罗布斯塔种与阿拉比卡种的杂交品种,是中国市场上唯独一种可以用做单品饮用的咖啡豆)、越南、非洲、(以象牙海岸、奈及利亚、安哥拉为中心的西非诸国),近年来越南更致力于咖啡生产,并将其列入国家政策中(越南也生产少部分的阿拉比卡咖啡豆);阿拉比卡是种商业咖啡产业中两个非常重要的品种之一,口 感 馥郁细腻、气味香浓,酸性度较高,质感幼滑,不容易有苦涩味,阿拉比卡咖啡的栽植条件较为严苛,需要较高海拔高度(海拔600至2000公尺以上),需要肥沃的土壤地力、充足的湿气、适当的日照条件与遮荫,阿拉比卡咖啡树种对抗病虫害的能力较差,容易遭受损害,此外,每单位面积咖啡树的年产量也较低。
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