厨房中节约能源的方法
1、天然气燃烧时火焰呈红黄色说明缺氧,产生“脱火”现象则说明空气过多,此时可适当调整灶具风门,待火焰呈紫蓝色时,表示燃烧充分。
2、做饭时,应先把要做的食物准备好再点火,避免烧“空灶”;若是烧汤,炖东西,先用大火烧开,关小火只要保持锅内滚开而又不溢出就行。
3、做饭时,火的大小可根据锅的大小来决定,火焰分布的面积与锅底相平为最佳。做饭时最好不要用蒸的方法,蒸饭时间是焖饭时间的3倍。
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