不放啤酒的卤蛋的制作方法
1、食材:鸡蛋0个、香叶3小片、桂皮3小块、八角2个、干辣椒2个、花椒若干粒、冰糖、盐1勺、生抽、老抽。
2、水煮蛋剥皮,每个用刀子切一下好去味儿,丢进锅里。
3、香叶、桂皮、八角、花椒、冰糖、干辣椒放进锅里。
4、生抽+老抽,倒进锅里。(如果喜甜,可以丢进去几块冰糖)
5、加水大火煮沸,然后用小火,盖盖子煮40分钟吧。
6、关火,闷2小时即可。
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