厨房刀具怎么选
对于我们居室厨房装修,相信很多小伙伴们还是非常重视的,因为居室装修的好坏是会直接影响我们做饭的质量和效果,而厨房烹饪离不开的就是刀具。不过厨房的刀具有很多,什么厨房灯具比较好呢?下面就让小编给大家介绍一下关于厨房刀具怎么选?及切片刀和斩切刀的区别有哪些?
厨房刀具怎么选
1、看厨房刀具是否锋利
对于一些喜欢使用过刀具的小伙伴们来说,刀刃越锋利的话应该可以快速分解食物,因此我们在选择刀具的时候,可以先查看一下它是否锋利、平直、无缺口,另外根据材质来看的话,有钢材,不锈钢,碳钢,陶瓷等,一般硬度越高,其锋利度也越高。
2、选择品牌的刀具
现在市面上刀具品牌有很多,我们应该选择品牌的刀具,毕竟很多品牌的刀具不仅品质出众,同时它的设计也是非常人性化的,可以更好的帮助我们分解食物,而随着食物不同,厨房里面的刀具也是有很多。
二、切片刀和斩切刀的区别
1、切片刀和普通刀是差不多的,不过刀刃较薄锋利,而斩刀除了锋利外,刀体较重,刀背较厚,一般用于斩骨头使用。
2、另外斩刀并不适合用于切菜和切肉,因此斩刀比较重的话,切菜切肉完全可以使用不锈钢的刀具会方便一点。
三、家用斩切刀还是切片刀
1、对于我们居室来说,其实家庭比较适合使用前切后斩刀,一般质量好一点就可以了。
2、另外我们在选择刀具的时候也可以根据我们的感觉来选择,假如只是普通工艺的刀还是切片刀好,应为容易磨损,刀刃的材质和刀身虽然是一样的但是工艺处理不一样,一旦刃磨损就不好使用了。
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