北方的炸年糕是怎样做的
1、食材:年糕1盒,鸡蛋1个,油适量。
2、准备的材料是一盒年糕,一个鸡蛋,还有适量油,其他东西都不需要。
3、接下来,把年糕拆开,撕成3片一组。不要厚也不要薄,这样炸出来里外都脆中间还糯糯的。
4、然后鸡蛋搅成鸡蛋糊备用。
5、锅里倒入油,油不需要太多,能满过年糕即可,小火烧热。
6、把年糕放入鸡蛋糊里,两面沾上鸡蛋。
7、炸,第一波因为油热,所以炸的要快一点,炸年糕很容易熟,看到年糕鼓起来翻一下即可。
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