北方的夏天吃什么菜下饭
泡菜。它是四川人家的看家菜,味道清冽,酸辣,可以让人胃口大开。辣白菜。它是一种朝鲜族的传统发酵食品,特点是辣,脆、酸、甜,色白带红,四季皆宜。通常和米饭一起食用,这道菜有朝鲜辣酱的独特味道,也有白菜本身的清脆,吃起来很爽口。咸菜疙瘩。用食盐等调味料腌渍经过蒸煮后晒干的芥菜,有较强的咸味,可长期保存。即可以生食,也可炒菜。酱黄瓜。色泽褐绿、酱香浓郁、咸淡适中,脆爽怡人,吃时若佐以香油,则更加爽口。酱油咸蒜。它是最常见的一种腌蒜方法,使用这种方法制出的咸蒜不但蒜味小,而且具有酱油的浓郁香气,适合北方人的口味。
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