南方包饺子和北方饺子有什么不同
北方比较冷,所以饺子馅会以肉食居多。例如牛肉红萝卜,猪肉韭菜馅,羊肉馅,白菜大葱馅还有东北的酸菜饺子等。
而南方气候温润,物产丰富,饺子馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉等等,口味不一。在包饺子的包法上也是有区别的,南“捏”北“挤”一个灵秀小巧,一个豪放敦厚。
南方饺子包的时候是需要在把肉馅放在饺子皮里面后,用捏的方法,把饺子两边密封住,皮薄、折细,里面馅料清晰可见。北方的挤饺子,这里是最重要的一个环节。那就是挤饺子的挤,把馅放在面皮中间,中间捏合,然后用两手拇指往中间挤,一个饺子就包好了,在饺子的边缘上,可以看到明显的两个拇指印。这就是北方挤饺子的最明显标志。
北方饺子特点,包法简单快捷,馅大实惠。
0
纠错
猜你喜欢
菜饼子正宗做法 青菜饼子怎么做
将菜馅调好,团成等份小球。玉米面和白面和好,分成于菜团大小相...江西吉安有什么特点
吉安市,江西省辖地级市,位于江西省中部,赣江中游东邻抚州市的...庭院绿化树种什么最好
棕树棕榈的通称。乔木,树干圆柱形。棕榈树栽于庭院路边及花坛之...dnf角色查询
首先,我们要登录和绑定账号的号,这是必须的。点击软件下方的聊...无形资产特征包括哪些
形资产具有广义和狭义之分,广义的无形资产包括货币资金应收帐款...火烧石茶几优缺点有哪些 火烧石茶几如何清理
很多业主不知道火烧石的材质,事实上,火烧石是一种高温烧制而成...五险一金是哪些
五险一金是指用人单位给予劳动者的几种保障性待遇的合称,包括养...张嘉译在西安演的是什么电视剧
张嘉译在西安演的是电视剧装台,剧中张嘉译饰演的顺子从事着舞台...何为撤地建市
撤地建市是指撤销原来的地区建制,将地级市的管辖权限拓宽,代行...物理上的正功负功是怎么回事啊
正功是一个专有名词,指的是作用力的方向和力的作用点的位移方向...干枣片一次吃多少合适
干枣片每次吃片左右即可满足身体对红枣中的营养需求,如超量食用...中药怎么熬效果最佳
浸泡煎煮中药之前首先要浸泡左右,有利于有效成分的析出煎煮通过...尼康d5200怎么拍视频
尼康拍视频的方法是首先打开转盘旁边的即时开关使画面投影到屏幕...虎皮鹦鹉可以吃西柚吗
虎皮鹦鹉可以吃西柚,这个对虎皮鹦鹉甚至其他类别的鹦鹉都问题不...新鲜玫瑰茄要怎么晒干
新鲜玫瑰茄晒干方法将新鲜玫瑰茄去核清洗干净,用开水煮分钟后捞...