潍坊的糗糕怎么做
原料:
大黄米、红枣、麦仁、糯米、红糖、白糖。
做法:
1、麦仁和糯米淘洗干净,提前3到4个小时;
2、大黄米淘洗干净,加开水,掬米10~15分钟,水倒出,加开水再掬一次;
3、把枣洗干净,放锅里煮,等枣表面皱纹变平,还是红色的时候即可;
4、锅里放水,锅的大小和水量都根据糗糕的量来决定,待水煮开后,下掬好的米,放入麦仁和糯米,搅动均匀,中火煮开,改为小火,期间要搅动;
5、等到有粘度了,放红糖调色,放白糖调甜味;
6、待米熟透就做好了。
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