炒方便面要放水吗
炒方便面要放水。炒方便面两种方法,第一种是先炒熟肉类、蛋类等配料后,再直接放入方便面块,这种方法需要倒入适量水焖熟方便面,再继续放入调味料、青菜一起炒制。第二种是将方便面煮熟后再加入到炒熟的配料中一起炒,这种方法只需放一点水,保证盐、鸡精等调味料溶解,使其更加入味即可。无论使用哪种方法炒方便面都需要放水。
方便面:
方便面,又称速食面、即食面、快熟面、快速面、快餐面、公仔面,是一种可在短时间之内煮熟食用的面制食品。方便面的原理是利用棕榈油将已煮熟与调味的面条硬化,并压制成块状,食用前以热水冲泡,用热水溶解棕榈油,并将面条加热泡软,数分钟内便可食用。
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