北方猪蹄冻冻不起来是怎么回事
原因:猪蹄少或者是熬制的时间太短。
做法:
原料:猪蹄、葱段、姜片儿、大料、料酒、盐。
步骤:
1、猪蹄4个,洗净,镊去毛。
2、丢凉水锅里煮开,捞出,洗去浮沫。
3、放入电炖锅,加水没过猪蹄,加葱段,姜片,大料,料酒,盐,盖上锅盖,高火煮至脱骨。
4、待不烫的时候,捞出猪蹄,去掉骨头,把肉切小块,平铺在饭盒里。
5、汤里的葱姜等调料捞出扔掉,把汤倒入饭盒,晾凉后放冰箱冷藏即可。
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