米饭糖分高吗
大米的主要成分是淀粉,淀粉属于多糖类,糖尿病患者、血糖比较高的人,建议少吃大米。白米饭的升糖能力和白糖差不多,成年人每天需要摄入主食250克到400克,并不建议只吃米饭。可以用燕麦、玉米土豆,芋头,紫薯等,和花豆,赤豆等来代替其他主食。
米饭的主要成份是碳水化合物,米饭中的蛋白质主要是米精蛋白,氨基酸的组成比较完全,人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素(特别是维生素B1)含量都较精米米饭中的要高,但米饭中的赖氨酸含量较低。
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