电饭锅做蛋糕为什么不蓬松
电饭煲做蛋糕不蓬松的原因有:
1、使用的面粉不当。很多人做蛋糕以为面粉只要选择普通的面粉就可以了,但这样的面粉筋力足,适合做面条,不宜做蛋糕,否则做出来的蛋糕就不会蓬松。
2、蛋白打发程度不够。做蛋糕蛋白的打发也是非常关键的一步,利用鸡蛋的发泡性,蛋白打发的好,蛋糕中间的蜂窝孔状更密更松,如果蛋白打发不够,蛋糕做出来会比较硬实,不够蓬松软嫩,但若是打发过度,蛋糕又会过于蓬松,口感也不大好,最好的状态是蛋白打发到干性发泡。
3、搅拌方法不对。做电饭煲蛋糕要分开处理蛋白和蛋黄,然后将打发好的干性蛋白倒入搅拌好的蛋黄糊里混合,这一步骤看似简单,但其操作手法较为讲究,不能像打鸡蛋一样的搅拌,否则做出来的蛋糕不够蓬松。
0
纠错
猜你喜欢
水晶台灯选购技巧有哪些
根据自己的爱好以及需求来选择自己心仪的水晶台灯。在挑选水晶台...女生头发太稀少怎么办
方法一把生姜榨汁,用生姜汁涂在头皮上,生姜汁有促进头发生长的...戡怎么读
。部首戈。笔画。笔顺横竖竖横横横撇点竖折竖弯横斜钩撇点。组词...葡萄怎么洗才干净
可以使用盐水浸泡。把适量的盐融化在清水中,然后把葡萄摘成散粒...个人房产需要交房产税吗
目前个人房产税也就是以个人所拥有的房屋为征税对象,按照房屋的...和平精英苟分是什么意思
和平精英中的苟分指的是玩家以保命为主,争取拿到排名靠前的名次...锦绣南歌沈父扮演者
锦绣南歌沈父扮演者是张兆辉。张兆辉,年出生于中国香港,影视演...苁蓉的功效与作用
苁蓉的功效与作用补肾阳益精血润肠通便。苁蓉是一味常用的补肾阳...客厅字画什么内容比较好
客厅字画的内容选择室雅兰香室雅人和非常好。房间优雅,意思是房...叙利亚暑假工是什么意思
叙利亚暑假工,该梗是在今年的暑假,很多男生就开玩笑说自己要去...鸾不辍轭的辍是什么意思
辍不停。鸾不辍轭比喻停留的时间短暂。轨车辙。鸾鸾铃。轭套在牲...食疗 皮肤过敏吃什么食物会好
日常生活中,过敏体质人群非常普遍。皮肤过敏是因为皮肤受到刺激...Win7旗舰版是多少位系统
旗舰版共有两个版本,一个是位系统版本,建议或以下内存电脑配置...二套房首付多少
二套房首付为到,二套房首付即二套房贷首付,是第二套普通自住房...魔兽世界的插件在哪个文件夹下
魔兽世界的插件在文件加中有一个文件夹,里面有一个文件夹。如果...