电饭锅做蛋糕为什么发不起来
1、比例不对:电饭锅做蛋糕发不起来有可能是原料的比例不对,电饭煲自制蛋糕材料推荐比例为:蛋、糖、面比例为2:1:1。需要注意的是打蛋器和打蛋的盆砸要干净,不能有水和油,一方面影响配方,一方面影响打发。
2、蛋白消泡:蛋糕之所以不塌陷,是蛋白打到干性发泡后的小气孔在支撑着蛋糕体。如果蛋白消泡,气孔少,蛋糕则容易塌陷。蛋白消泡原因很多,诸如打发不足、打蛋时间过长、打发中断停留一段时间后再打等打发不当行为都可能导致蛋白消泡。
3、蛋白与蛋黄糊混合不好:一般建议是先将蛋黄糊糊打好之后再去打蛋白的,这样蛋白的那些泡泡就不会消失了,而是保持在发泡的状态下与蛋黄糊糊混合的。在两者混合的时候,首先我们需要准备好一个平底的饭铲,注意顶要是平的。接下来就是搅拌了,在搅拌的时候不能像搅蛋黄和蛋白那样搅拌,而是需要从底部往上翻,混合搅拌大概一分钟的时间,时间也不能过长否则蛋糕就很有可能是发不起来的了,一定要注意了。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
四个字刻字短句有哪些
四个字刻字短句有友谊长久心心相印万事如意等。可分类为友谊篇爱...令人不能放下的全球十大垃圾食品排名
对于妹子们来说最可恨的就是长了一堆肉,你还依旧无可奈何。与其...房地产权益是指什么
房地产权益是指拥有房地产所有权和使用权地役权抵押权租赁权。此...闲鱼一件代发流程
打开你电脑桌面上面的浏览器,浏览器直接在搜索框输入,点击搜索...李贽是否反对儒家思想的正统地位
不反对。李贽初姓林,名载贽,后改姓李,名贽,字宏甫,号卓吾,...硫化氢物理性质
硫化氢是一种无机化合物,硫化氢的水溶液叫氢硫酸,是一种弱酸,...鱼是怎么孵化的
一般从鱼卵产下到孵出小鱼需要天,如果平均水温为时,则孵化的天...清光绪年是什么朝代
简介光绪年间,指清朝光绪帝在位之年,即年年。清德宗,名爱新觉...希望朋友推荐类似沉浮的小说
异世灵武天下作者禹枫轮回作者海桐重生之天生我才作者天下第一白...会叫的狗不咬人啥意思
会叫的狗不咬人,顾名思义就是有些狗看着很凶猛,会对着其它动物...芝麻信用多少能够开通借呗
借呗的开通与芝麻信用分没有直接的关联。并不是芝麻分高就一定能...肌酐多少就是肾衰
肾衰时期的肌酐值为。肌酐,是肌肉在人体内代谢的产物,主要由肾...五叶藤的功效与作用及药用价值
五叶藤的功效与作用五叶藤入药以后味甘性寒,具有清热解毒何止可...繁体字钰多少画
繁体字的钰字笔划笔,繁体写法为鈺,用在名字中,钰为珍宝之意。...早教玩具推荐
积木拼插玩具各种积木玩具,如乐高积木玩具等,都能很好的培养孩...