丼饭是什么饭
丼饭是盖浇饭。丼饭源于日本,在大碗的白饭上搁置各种菜肴,代表性的是天妇罗,炸猪排,鳗鱼,鸡肉鸡蛋,牛肉以及鲔鱼之类的刺身,通常会有一碗汤和一盘酱菜。
日语的发音为:丼(どん),日本自唐后引入汉文化,可以指盛装饭或面的食具,又称丼钵;丼物,以碗盛装的饭上浇盖各式食材的日本庶民料理;另一则为投物井中所发出的声音。
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