米饭怎么做好吃
1、准备一克茶叶,用一千克开水泡,大概四到九分钟,之后滤去茶叶渣,将茶叶水到米中,按平时一样焖制就可以了,这样做米饭的色、香、味俱佳。
2、在蒸米饭时,每1500克米加两至三毫升醋,米饭无酸味,饭香更浓,且易于存放和防馊。
3、陈米淘洗干净,清水中浸泡两小时,捞出沥干,再放入锅中加热水、一二汤匙猪油或植物油,用旺火煮开转为文火焖半小时即可。若用高压锅,焖八分钟即熟,米饭不粘锅,且香甜可口。
4、煮陈米饭时,放3杯米、2.5杯水、0.5杯啤酒,煮出来的饭同新米一样爽口。
5、若是用籼米煮饭,可以在水当中加一撮盐和几滴花生油,之后搅拌,这样煮的米饭和粳米一样好吃。
6、剩饭重蒸时,在锅中水里放入少量食盐,能除异味。
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