炒饭时米越炒越粘怎么办
炒饭越炒越粘应该放点佐料进去。
做法如下:
1、炒饭时米不粘锅、米饭粒粒分明,要先用油润锅,干锅烧热后,放油,烧至冒烟后再倒出,炒锅吃油后,米饭就不会粘锅。
2、胡萝卜也去皮切丁,将豌豆仁、胡萝卜、玉米粒一起放入滚水中川烫过后取出;鸡蛋打散再入锅中快速炒至七分熟。
3、加白饭、胡萝卜丁、豌豆仁、玉米粒,炒匀后加入调味料,淋上葱末拌匀即可。
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