稀饭熬糊了补救的办法
将上层的稀饭倒入另一个锅中,用纱布或滤网包裹适量茶叶放入稀饭中,再加少量水煮沸即可,茶叶的某些成分具有去异味的作用。用筷子在稀饭上戳几个洞,放入长度适中的葱,盖上锅盖3-5分钟,即可去除糊味。此外,也可以添加少量牛奶一起熬煮。
稀饭是以中国为主的东方人特有食物,一般是佐餐。稀饭形状、稀稠不一,各地常用材料包括大米、小米、黑米、莲子、花生、银耳、薏米、红豆等。
稀饭是一种比粥清稀的稍粘稠状物体,烹饪时间较短,米粒较为完整,汤与米的分离程度高。
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