米饭是用什么做的
米饭是用稻米与水煮成的食物。米饭的主要成分为淀粉,是中国人的主食之一,是中国、乃至东亚、东南亚人民喜爱的一种主食,制法为一杯米加一杯半到一杯的水,煮出来的米适当的膨胀,里面全熟,去除水份后便成米饭了。
米饭的面世,可追溯至粥,由于烹煮粥水控制水量的要求比米饭低,上古的华夏民众慢慢掌握不同水量时的烹煮效果,就发展出较饱满的米饭。
煮饭时,加少量食盐、少许猪油,饭会又软又松,滴几滴醋,煮出的米饭更加洁白、味香。
做饭一次不要太做多,米饭多次加热后,往往会变得更烂、更软,如果条件允许,最好当天做的饭当天吃完,如果有剩饭,也最好不要反复加热。
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