熬番茄汤的技巧
1、首先将西红柿的顶端用刀划一个十字口。然后用开水烫。烫一会儿,这样西红柿的皮就非常容易去除。把皮去掉以后,然后切成小块儿,不能太大块,不然口感会不好。因为只是想喝汤,将西红柿接着小块一点味道才能更好的融入汤中。
2、其次,在做汤前,先要把西红柿下油锅翻炒一番椒,西红柿炒的烂烂的,然后再加入水开始烧,这样煮出来的汤味道才会更浓郁。其次,做西红柿汤,其实并不需要太多的调味料。就加点盐和味精调味,撒点葱花就可以了。这样做的西红柿,原汁原味儿,非常的美味。
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