电饭锅煮黑米粥一定要泡吗
不一定,但泡一下会更好。由于黑米的外层有一层坚硬的种皮,比较难煮烂,黑米粥浸泡后再煮,相对来说会更容易煮熟,其口感也会更加软烂粘稠;如果不浸泡直接煮,可能会有夹生的情况,所以建议黑米粥提前泡一下会更好,泡的时间越长就越容易煮烂。
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