电饭煲内胆能做土司吗
做法:
1、首先将所有材料放入厨师机搅拌缸,用厨师机先慢后快,搅拌约15分钟,揉至面团出膜,再将面团放入容器,盖上盖子,发酵60分钟;
2、将首次发酵好的面团,分剂成6个,每剂约重150克,滚圆后松驰15分钟;
3、在电饭煲内胆薄薄抹一层黄油;
4、等面团松驰好后,擀成长椭圆形,包入肉松,收口捏紧;
5、将面坯自上向下卷起,排入电饭煲内胆;
6、在三十五摄氏度、湿度百分之八十的环境下,发酵五十至六十分钟;
7、发酵完成后,在面团表面刷一层全蛋液;
8、盖上电饭煲盖子,选择“蛋糕”模式,全程结束后立即取出面包,晾凉即可,如果电饭煲没有“蛋糕功能”,使用普通“煮饭档”40分钟即可。
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