米饭蒸不熟怎么办
1、如果米饭全部夹生,可以用筷子在米饭上扎几个直通锅底的洞,适当加些温水重新蒸一次。先在中间扎一个洞,再围绕它多扎几个洞,洞之间的距离要均匀,还要使得热气能穿透整锅的米饭。
2、如果米饭只是表面夹生,那么将表层翻到中间,加上点水继续蒸就行了。加水量根据夹生的多少来决定。表面夹生的比较多就要多加点水,反之就少加点水。也可以用筷子扎少量几个洞,效果会更好点。
3、如果米饭局部夹生,那么在夹生处扎洞就好了,然后加适量温水接着蒸。 如果不确定别的地方是否还存在夹生,可以把整锅饭翻开,把夹生部分放在中间,加上适量的水继续蒸熟。
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