米饭不熟该怎么处理
1、全部夹生:用筷子均匀地在米饭里扎出洞,洞要直通锅底,这样热气才能穿透整锅饭,最后加些温水重新焖一遍即可。
2、表面夹生:将表层夹生米饭翻到中间,加少许温水焖一会,加水量要根据米饭夹生部分的量来决定,表面夹生较多就多加点水,反之就少加点水。同时可用筷子扎几个洞,效果会更好。
3、局部夹生:在夹生部分戳几个洞,加些温水接着焖。若不确定米饭的夹生量有多少,即可把整锅的米饭翻开,将表面夹生的部分翻到中间,加上一些温水继续焖熟。
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