打饭包怎么做好吃
1、打饭包用的饭:大米和小米(2:1)焖成二米饭。
2、处理菜叶:把菜叶、葱、香菜洗净,用淡盐水泡30分钟(杀菌)后冲净控干表面的水葱切丝,香菜切小段。
3、做土豆泥:锅放油烧热,放去皮洗净切小块的土豆炒香,加没过土豆的水量和十三香大火烧沸,小火闷几分钟,留点汤(不然土豆泥太干),用饭勺背捣碎。
4、加工酱:锅放油微热放打好的鸡蛋液,用筷子快速搅成碎鸡蛋花,放入东北酱,炒香沸腾即可。
5、其它:将香辣酥稍擀成碎。
6、打包的方法:拿一个碗,放上二米饭、土豆泥、鸡蛋酱拌匀放在铺好的菜叶上然后在上面放葱丝香菜和香辣酥,包成四方包袱状,两手拿着吃即可,打饭包就做好了。
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