冷饭怎么做好吃

1、生鸡蛋打散,蔬菜切割成细段,葱切割成葱段,过夜剩饭剩菜一碗。

2、热锅,倒进少量植物油,将生鸡蛋倒进滚油中,迅速炒散,盛入碗中预留。

3、将锅中炒蛋剩余的油少加温,倒进蔬菜,煸炒,这时能够将食用盐放进。

4、蔬菜炒的贴近熟的情况下,将剩饭剩菜倒进锅中,铺在蔬菜上。

5、将生鸡蛋倒进锅中,煸炒。

6、最终即将起锅时,往锅边淋入少量米酒提鲜,最终放少量味精,再煸炒两下。起锅。

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