求番茄米线做法
一、原料:
米线1份、西红柿1个、圆白菜、小油菜、鸡蛋1个、火腿片2片,可用瘦肉代替或者豆腐丁、清炖的排骨汤1份,可用清水代替或者其他高汤。
二、做法:
1、西红柿切滚刀块;圆白菜撕大片;油菜洗净备用;
2、取小汤锅,放置火上,到少许油烧热,炒香番茄块,炒出红汤后倒入适量排骨汤,再放几块排骨;
3、排骨汤煮开后下入米线,把米线搅散后打入一个鸡蛋;
4、出锅前下入青菜叶,火腿片略煮,最后加少许盐,白胡椒粉调味即可。
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