自发粉怎么样才使红糖馒头发好
原料:普通面粉、温水、发酵粉。
步骤:
1、将发酵粉倒入温水中,搅拌使其混合后静置十分钟左右;
2、面粉放入盆中,在面粉中间挖一个小洞,逐渐的加入发酵粉和温水的混合物并搅拌面粉至絮状;
3、和好的面揉光,盆地撒上一层薄薄的干面粉,把揉好的面团放在盆中,用一块湿布盖上,放置温暖处进行发酵;
4、大约一小时后,面团发至两倍大,用手抓起一块面,内部组织呈蜂窝状,醒发完成。
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