即发面粉是不是低筋面粉
即发面粉不是低筋面粉,即发面粉是发性干酵母经过处理,内含乳化剂,易溶于水的面粉。而低筋面粉简称低粉,又叫蛋糕粉,日文称为薄力粉,低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉,通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。做海绵蛋糕选用低筋粉,因低筋粉无筋力,制成的蛋糕特别松软,体积膨大,表面平整。低筋面粉和日常生活中的蛋糕粉、糕点粉相似。
0
纠错
猜你喜欢
签合同日子怎么选
签合同不用选择什么所谓的吉利日子的。只要条件具备,双方都同意...玉米属于哪一类食物
玉米属于弱碱性食物,玉米之中含有大量的硒元素以及赖氨酸,有护...橱柜拉手横装还是竖装 橱柜拉手一般多大尺寸
橱柜是厨房中一个必备组成部分,实用性非常强。在安装橱柜的时候...无证驾驶什么后果
行政处罚法对未取得机动车驾驶证机动车驾驶证被吊销的,处日拘留...多地最新暑假时间
近日,多地已明确学生暑假开始时间。在浙江初中小学幼儿园月初放...牛肉怎样做小孩吃
在做之前用水淀粉腌分钟左右切牛肉的时候横切,垂直于牛肉的纹理...灵魂摆渡讲的什么啊一点也看不懂
灵魂摆渡是打狗棍原班底打造的爱奇艺自制大剧。以从小独具阴阳眼...金骏眉是红茶吗
金骏眉是红茶,属于红茶中正山小种的一个分支。在年,由正山小种...最燃脂的运动方法有什么
开合跳开合跳是一个全身性的有氧运动训练动作,属于低难度高消耗...情话暖心短句冬天
冰雪的洁白,让我想到了冰清玉洁的你傲雪的梅花让我想到了你的坚...如何防止书受潮
把书放在收纳盒里,加干燥剂,然后再在盒口处铺上塑料布,再盖上...家教穿越同人
门扉彼端的恋人作者是咎井寒。家庭教师同人金石雷鸣作者是七两小...冬季兰花的养护方法
控温防冻在冬天养护兰花要做好控温防冻的工作,将温度保持在左右...黄豆芽和什么一起做才好吃
黄豆芽炒肉好吃。黄豆芽用清水漂一下,去掉豆皮葱斜切段,姜切细...吃火锅的心情说说句子发朋友圈
煮一锅,吃到地老天荒。下雪天吃火锅,吃得大汗淋漓,那叫一个苏...