米发糕的制作方法
1、把粘米粉、泡打粉、糖倒入盆里拌匀,倒入水用手动打蛋器搅拌至糖完全融化。
2、面糊用保鲜膜盖好,静置10分钟。
3、小碗或小茶杯抹上一层薄薄的植物油,把静置好的面糊倒入。
4、另一边蒸锅里大火烧水,烧开后把分装好的面糊放进锅中。
5、大火蒸12分钟,中途一定不要掀盖,不然会开不了花。
6、蒸好后关火,不掀盖焖五分钟即可。
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