买发好了肉皮怎样处理清洗

发好的肉皮先放入装有水的锅中加热,在水在加热过程中,肉皮也逐渐变软,渗出一些油来,还伴随不太好闻的气味。水烧开的时候,煮上2分钟,直到肉皮全软再用冷水清洗一下即可。

猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品,不但韧性好,色、香、味、口感俱佳,而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。猪肉皮富含胶原和弹性蛋白,能使细胞变得丰满,减少皱纹、增强皮肤弹性。

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