面发一夜还能用吗
发的面放了一晚,要看面发的程度了,如果发的非常厉害只能做教头了,不能吃了,天气冷发的不厉害可以吃的,做馒头、包子,花卷、等食品。
二、发面的正确方法:
1、用水温50毫升将酵母化开;
2、在面盘中放入面粉,将酵母水慢慢倒入里面;
3、边倒入边用筷子搅拌,直到看见面粉开始结成块;
4、此时用手反复搓揉成面团;
5、用水湿布或者用保鲜膜将盛有面团的面盆盖严,放在温暖的地方,静置两小时左右;
6、面团膨胀到两倍大,且内部充满气泡和蜂窝组织时,发面就算完成了。
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