打发好的奶油可以放到冷冻室吗
1、打发完成的鲜奶油若过时不用或用量过剩时,可存放冷冻保存,留置下次加入新的鲜奶油一起打发均可,不影响状态及品质。
2、确认保质期:不能超过保质期使用。
3、判断状态:好的淡奶油不仅浓稠均匀,还奶香味十足;坏了的淡奶油呈现豆腐渣状。
4、未开封淡奶油:放入冷藏室,远离冰箱出冷气的后壁,避免淡奶油被冻坏。
5、已开封淡奶油:挤出已开封包装内的空气,用锡纸包住拆分口,用夹子夹紧,尽量保持与空气隔绝。但无论如何操作,已拆封的淡奶油都无法保存超过1个月的时间。
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