泡发的木耳怎么保存
木耳泡发后需要先控干水分,然后装在保鲜袋或保鲜盒里,放进冰箱冷藏,可以保存2-3天,如果在常温下保存,最好不要超过一天,气温高的时候,只能放半天,木耳放的时间越久,滋生的细菌就会越多。
木耳又叫云耳、桑耳,是我国重要的食用菌,有很高的营养价值,现代营养学家盛赞其为“素中之荤”。
木耳富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质,其营养价值可与动物性食物相媲美。
木耳最简单的吃法是做成凉拌木耳,用来炒菜味道也很好,木耳还可以用来煲汤。
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