木耳泡发的时间
只需头一天晚上用凉水泡上,第二天早晨就可以吃了。如果是凉水,12个小时就会泡得肉厚味道好。不要用热水,会破坏木耳的口感和营养价值。温水也没有凉水好。木耳泡好用清水洗净,生蘸吃最好。五份酱油加一份老陈醋,以及适量的辣根,兑好,用来蘸木耳。
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