女儿红怎么酿
女儿红酿制方法:
1、糯米:高质量糯米两磅;
2、酒酿:中国店,上海出品, 两粒一袋;
3、糯米两磅,放水半分隔水蒸30分钟,电饭锅煮熟即可;
4、将酒酿跟糯米混匀:把糯米饭放凉,一粒酒酿一磅糯米,把酒酿碾散;
5、将密封的容器用羽绒服包起来,放到暖气房(锅炉房),35至37度,大约24至48 小时就可以。如果就放在家里25至27度大约要3至4天。做好后,就把整个容器放在冰箱内,慢慢享用。
女儿红是浙江省绍兴市的地方传统名酒,属于发酵酒中的黄酒,用糯米,红糖等发酵而成,含有大量人体所需的氨基酸,江南的冬天空气潮湿寒冷人们常饮用此酒来增强抵抗力。有养身的功效。
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