银耳莲子羹做法步骤是什么
1、材料:银耳,莲子,冰糖,红枣
2、银耳和莲子用温水浸泡20分钟。
3、泡软后,去掉银耳黄色的蒂和莲子的芯。技术好的话就不要把莲子掰成两瓣儿哦,这样比较美观。
4、把银耳和莲子、红枣放入慢锅,加水至没过银耳。水要一次加够,留一点蒸发的空间,但不要太多。此时不要加冰糖。
5、先用高火炖开再转去小火,炖3-4小时。
6、加冰糖,酌量。
7、再炖3-4小时即可。
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