地耳的做法
地耳的做法有很多,举例如下:
1、地皮菜炖汤:地皮菜可用来炖汤,与猪骨搭配煮老火汤尤为适宜。
2、地皮菜炒食:地皮菜加入猪肉或者鸡蛋、韭菜中炒食。
3、地皮菜磨粉:地皮菜磨粉后可制作面包、粥等食用。
4、地皮菜凉拌:地皮菜焯水后可加入萝卜丝、土豆丝和酱油凉拌。
地耳菜的保存办法:新鲜采回来的地皮菜清洗干净后可放在太阳下晒干,并密封保存在干燥、通风的地方。
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