猫耳朵饼怎么做的
材料:面粉250克、盐10克、糖20克、奶油适量、清水适量。
做法:
1、面粉中加入盐、糖、奶油,逐渐加入清水,搅拌成面穗;
2、然后和成硬面团,饧30分钟;
3、把松弛好的面团放在面板上揉匀;
4、然后下成面剂,搓成两细条;
5、把两团都搓成长条再杆一样大小的成条形面片状,里面那长条先刷上一层水,再两层叠在一起,像卷寿司一样卷成圆柱状,揉匀并用烤盘纸包起来,放入冰箱内冷冻;
6、取出后切成薄片再放入170度的热油锅
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