折耳根可以生吃吗
可以。折耳根味道脆嫩清爽,且还含有丰富营养成分,它本身并无毒性,可以直接生吃,而且生吃可很大程度上防止营养成分流失,但生吃味道较重,不能接受其气味的需慎重。折耳根一般指蕺菜、折耳根、鱼腥草、狗贴耳、折耳根、猪鼻拱。腥臭草本植物,有异味。叶片心形,托叶下部与叶柄合生成鞘状。穗状花序在枝顶端与叶互生,花小,两性,总苞片白色,花丝下部与子房合生,子房上位。蒴果卵圆形,花果期5~10月。阴性植物,怕强光,喜温暖潮湿环境,较耐寒,-15℃可越冬,忌干旱,以肥沃的砂质壤土或腐殖质壤土生长最好。农田常见杂草,生果园、茶园、路埂等。产区:陕西、甘肃及长江流域以南各省,以及日本、印度尼西亚爪哇岛。
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