银耳拌黄瓜
1、用料:干银耳50g,黄瓜1根,胡萝卜1根,辣椒4个,生抽2勺,蚝油1勺,香油1勺,凉拌醋1勺,盐适量。
2、银耳温水泡发洗净撕成小片备用。
3、胡萝卜用模具压成花型,辣椒切碎,黄瓜切片备用。
4、黄瓜装入碗中,加适量盐稍微腌制至黄瓜变软,挤去汁水备用。
5、锅中加适量水烧开,放入银耳、胡萝卜煮2分钟,喜欢吃脆一点的银耳就煮1分钟。6、将煮好的银耳、胡萝卜和辣椒放入装黄瓜的碗中。
7、加生抽、蚝油、香油、凉拌醋拌匀就可以了。
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