银耳可以晚上预约煮吗

银耳是可以晚上预约煮的。需要提前泡制,但是不建议过长时间的泡制。因为长时间的泡制不仅会让银耳营养物质流失,也会滋生一些细菌,让银耳的口感变差。据研究表明银耳泡制三四个小时最佳,且是在冷水中浸泡。如果泡制时间过短会让银耳不能得到很好的泡发,泡制时间太长会让营养物质流失,因为三四个小时能很好的将银耳泡发且煮出来的味道比较好,胶质也会更容易熬煮出来。

银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等,属于真菌类银耳科银耳属,是门担子菌门真菌银耳的子实体,有菌中之冠的美称。 银耳子实体纯白至乳白色,直径5~10厘米,柔软洁白,半透明,富有弹性。 银耳味甘、淡、性平、无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力,又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质,外加其具有滋阴的作用,是可以长期服用的良好润肤食品。 银耳发源于四川通江,清宫侍女德龄著《御香飘渺,御膳房》论通江银耳说:银耳那样的东西,它的市价贵极了,往往一小匣子银耳就要花一、二十两银子才能买到。

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