银耳不出胶是假银耳吗
1、银耳不出胶不一定是是假银耳。泡发不充分:一般来说,因为银耳中带有一些杂质,所以在浸泡的时候一定要充分,冷水需要浸泡三个小时左右,而热水则需要浸泡一个小时左右。
2、银耳太大块:银耳泡发之后,需要撕成小块,这样更容易出胶,因为很多人煮的银耳汤中没有出胶是因为银耳太大了。
3、水放太多:银耳出胶和水量也有一定的关系,太多的水可能会增加银耳的炖煮时间,所以说水适量很重要。
4、炖煮时间不对:很多人认为,将银耳炖的时间越长,出胶率也越好,其实并不是这样的,虽然说太短无法出胶,但是时间太长,银耳的一些营养物质就会遭到破坏,颜色也会变差,所以最佳的时间,建议在两个小时左右。
5、火候没掌握好:银耳煮的时候,建议冷水下锅,小火慢熬,这样才可以让银耳和水的温度一起慢慢升高,更容易出现胶质。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
驾校三年期限是怎么算的
从科目一考试合格后开始计算,科目一考试合格后车管所会核发学习...怎么腌制整根的黄瓜
主料黄瓜斤配料胡椒粉两辣椒粉两蒜拍碎味精两醋两白糖两盐适量步...河北农大现代科技学院院长是谁
王志刚,男,汉族,年月生,安徽定远人。年月加入中国 * ,年...作妖计合服活动包括什么
进入游戏,点击上方的合服活动。可以看见合服活动包括各种合服礼...衣柜门是玻璃的好不好用
衣柜门是玻璃门易于清洁,花色多,简洁大方,看起来外观比较漂亮...不卑不亢下一句是什么
不骄不躁,不卑不亢的下句是不气不馁。出自明朱之瑜答小宅生顺书...阿胶和蜂蜜能一起吃吗
阿胶可以补血,蜂蜜可以补气,两者可以起到增加疗效的作用,所以...如何辨别耐克毛毛虫真假
看鞋盒真鞋盒的商品尺码为红色发橙色,字迹印刷的非常清晰,假鞋...手机上怎么借贷款啊
在手机上借贷款的方法有银行上申请可以在手机上下载一些银行的,...饺子皮用中筋面粉还是高筋面
饺子皮用中筋面粉还是高筋面粉都是可以的,中筋面粉和高筋面粉口...痔疮出血怎么办
首先痔疮出血也是肠恶性肿瘤的早期信号,鉴于便中带血的情况与痔...2021伤感说说
原来,世上最短的咒语,是你的名字。清晨的粥比深夜的酒好喝,骗...支付宝怎么开通口碑收钱码
打开支付宝扫一扫,扫描服务商开通码。会弹出一个界面,点击立即...腊鸭脚香干煲怎么做好吃
材料鸭脚包个腊豆腐个大蒜片适量大蒜苗适量姜片适量干辣椒适量。...电信网显示光信号是怎么回事
电信宽带光信号闪烁意思是属于外网线路不通,光猫读取不到光信号...