黄耳要泡多久
黄耳泡发的时间和温度有一定的关联,夏天会短一些,冬天会长一些,基本时间都在1~2小时之间,我们在将黄耳泡好之后即可加水煮制,期间加入白糖,熬制汤汁浓稠就可以盛起来饮用了,对我们的身体有一定好处。
黄耳怎么浸泡
黄耳是一种营养价值非常高的真菌类食材,产自我国云南、西藏、四川以及福建等地方,在当地人们能够疆场吃到新鲜的黄耳,它和我们常见的银耳比较像,但是一个是银白色的一个是黄色的,所以还是很好区分的。
黄耳浸泡的时间并不是固定的,和气温有一定的关联,通常夏天会短时一些,冬天会长一些,但是不管在哪个季节,基本上1-2小时就会泡开,等泡开之后就可以放到锅中加水去煮了。
我们在制作的时候应该将泡发好的黄耳加入足量的水,用文火煮制6-8小时,期间要加入冰糖一起煮,等看到汤水变成浓稠状之后,就可以盛起来食用了,有清热滋润、化痰止咳的作用,长期饮用对人们的身体是非常有好处的。
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